星巴克在全球范围内已经有近20,366間分店遍佈61个国家。星巴克不打算調低在全球開設4萬間店的長期計劃。其中包括在美国13,123間分店,加拿大1,299間分店,日本977間分店,英国793間分店,中国732間分店,韩国473間分店,墨西哥363間分店,台湾的282間分店,菲律宾204間分店和泰国164間分店。
星巴克的分店大多數是總公司直營的,星巴克公司內也有對於外資投資的一些禁令;但這些規定也有例外。在大中華區的星巴克大多数是合資的。台灣區星巴克是由統一企業與美國星巴克合資的;上海及華中區的星巴克是由台灣統一企業、上海菸草集團以及美國星巴克合資;北京與天津星巴克是由北京美大星巴克公司經營。而廣東、香港及澳門的星巴克則是由美心集團及美國星巴克合資的Coffee Concepts HK Ltd經營。星巴克總公司傾向加碼這些地區的持股,取得更大的主控權。沈阳、大连等城市的星巴克则是星巴克總公司的直营店。